Евгений Горфиняк — воспитанник хоккейной школы «Кристалл» из Электростали.
С 2018 по 2020 годы выступал за юношескую сборную России.
В МХЛ сыграл 128 матчей за «Красную Армию» и набрал 52 (23+29) результативных балла при показателе полезности «+35».
В ВХЛ защищал цвета клубов «Челмет» и «Юнисон-Москва».
В сезоне 2025/26 выступал в белорусской Экстралиге за команду «Славутич» из Смоленска, в составе которой провёл 67 матчей, забросил 10 голов и оформил 11 ассистов.